О демократической традиции
Чай стал народным напитком именно в России. В Китае он был недоступен простолюдинам, в Англии право на чаепитие также принадлежало аристократии.

В России же люди стали стихийно собираться пипить чаю. Постепенно демократизация этого процесса привела сначала к упрощению процедуры заварки, потом к ухудшению сортности, а потом и к полному устранению собственно чая из чаепития. Вспоминаю этот пустой желтый напиток, который пил я дома. Дедушка, считавшийся знатным чаевником, пил то же самое, только намного более крепкое, многократно заваренное в граненом стакане.

Так вот, чай был исключен из чаепития, и тогда в последнем осталась чистая совместность. Нужно будет рапортовать papozkin-у.