Альберто Каппати, Массимо Монтанари. Итальянская кухня: история одной культуры. М.: НЛО, 2006.

Читаю эту забавную книжку, написанную в соавторстве двумя итальянскими патриотами - медиевистом и лингвистом. Весьма познавательно, затрагиваются крайне широкий спектр тем: от правил сервировки стола в эпоху Возрождения до унификации кулинарных вкусов нации во время Первой мировой войны.

Готовили доколумбову пасту - с чесночным соусом и пряными травами вместо помидоров. Получилось хорошо.

(Post a new comment)

	Оффтоп _el_loco_ 2007-06-06 01:04 pm UTC (link)
	Новгородский студент Александр Антошин (antalex) не сдал зачет у преподавателя С. Б. Пухачева, о котором накануне нелестно отозвался в своем интернет-дневнике. Запись была связана с "новгородским делом", поэтому ситуация сейчас активно обсуждается в блогосфере. http://www.livejournal.ru/themes/?id=449 (Reply to this)(Thread)

	Re: Оффтоп kmartynov 2007-06-06 01:06 pm UTC (link)
	Спасибо, мы знакомы с Сашей, о ситуации я знаю и уже пишу большой пост об этом. (Reply to this)(Parent)(Thread)

	Re: Оффтоп _el_loco_ 2007-06-06 01:09 pm UTC (link)
	привет жене и дочке и всего самого лучшего) я даж тебе завидую ) (Reply to this)(Parent)(Thread)

	Re: Оффтоп kmartynov 2007-06-06 01:11 pm UTC (link)
	Они замечательные, так что можно позавидовать ;) (Reply to this)(Parent)

	Re: Оффтоп tora1 2007-06-06 06:12 pm UTC (link)
	забыли приписать, что шлете французские чулочки) (Reply to this)(Parent)

	babitto 2007-06-06 01:58 pm UTC (link)
	Любопытно. (Reply to this)

	hungryhamed 2007-06-06 07:49 pm UTC (link)
	))))Полцарства за такую книгу. Правда, интересно было бы почитать нечто подобное по баварской кухне....как бы менялся колорит)))) (Reply to this)(Thread)

	kmartynov 2007-06-06 07:54 pm UTC (link)
	Бери, читай ) (Reply to this)(Parent)

	shaherezada 2007-06-06 10:21 pm UTC (link)
	Наверно, итальянская кухня сейчас очень популярна в России? Мне вот тоже ппривезли в подарок великолепную толстую книгу Елены Кондратович, переводчицы Умберто Эко, об итальянской кухне. Это культурологическое исследование, но с конкретными рецептами. У. Эко написал предисловие. (Reply to this)(Thread)

	kmartynov 2007-06-07 07:08 am UTC (link)
	Я думаю, что это скорее совпадение. Пару лет назад я читал похожую книгу о французской кухне. (Reply to this)(Parent)(Thread)

	ilanko 2007-06-08 10:40 am UTC (link)
	Эк всех потянуло... тоже читаю сейчас книжку Елены Костюкович. Итальянский общепит в Москве ждут хорошие времена, наверное. (Reply to this)(Parent)

---